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餐饮课程培训 管理技能培训 金牌店长培训
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摘要:炒米条是一道菜品,口感软、糯、粘,搭配泰式甜辣酱、辣椒酱、甜辣酱等,最难忘那原滋原味的味道。
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摘要:大酱汤(됀장찌개)在韩国,上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长,并在现代社会走向世界,不仅仅是一种生活惯性使然,更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。韩式大酱汤是韩国人家庭中必不可少的,也是离不开的家常汤。大酱汤微辣香浓,开胃爽口,而且食材多样化,营养丰富。在秋冬季节,是很好的开胃汤。
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摘要:小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍大江南北,是传统名点,已有上百年的历史。 它选用上等面粉制作,选料精细。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
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摘要:煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。
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摘要:酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉末炒散,然后放入甜酱、白糖、盐、鸡精等翻炒,然后放入葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸制即可。
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摘要:水煎包其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
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摘要:蒸包是中国的传统美食,分为小笼蒸包、灌汤蒸包、大蒸包等,并因各地的饮食习惯不同而具有不同的特色,长江以南蒸包口味多甜鲜,而北方多以咸鲜口味为主,其馅料丰富,鲜香可口,是国内常见主食。
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摘要:窝头一般是玉米面做的,是旧社会穷苦人民的主食,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。因其主要原料是天然的五谷杂粮,所以窝头膳食纤维含量较高,有加速肠胃蠕动调节新陈代谢的作用,在现在社会,窝头已经成为人们调节生活的一种健康食品。奶香馒头是由传统主食馒头衍生而来,是在面团的加工过程中加入鲜牛奶,蒸制成熟后具有浓郁的奶香味道,可以作为主食,也可作为风味小吃。
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