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餐饮课程培训
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金牌店长培训
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日韩料理培训课程
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课时:3天 课程摘要:寿司是日本传统美食之一,其实寿司起源于中国,后来就传到了日本。主要材料是用寿司醋精心调制而成的米饭,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受消费者的喜爱。
手握寿司培训 (创业班) ---
课时:3天 课程摘要:大酱汤(됀장찌개)在韩国,上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长,并在现代社会走向世界,不仅仅是一种生活惯性使然,更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。韩式大酱汤是韩国人家庭中必不可少的,也是离不开的家常汤。大酱汤微辣香浓,开胃爽口,而且食材多样化,营养丰富。在秋冬季节,是很好的开胃汤。
韩式大酱汤培训(创业班) ---
课时:5-7天 课程摘要: 石锅拌饭是韩国特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变成韩国的代表性食物。石锅拌饭,即在石锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人。石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。食用前,就着高温将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来,让人食欲大振。
石锅拌饭(创业班) --- 石锅拌饭
课时:5-7天 课程摘要:铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,在豪华的酒店还是繁华的街头,都可以火爆经营。铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱,深受大众欢迎,老少皆宜!
铁板鱿鱼(创业班) --- 铁板鱿鱼制作 铁板鱿鱼学习
课时:10-12天 课程摘要:最早的深海鱼寿司是只能在高级日式料理店才能享受到的美味佳肴,而今寿司课程以“积极向上、敢于追求”的精神,吸取日本寿司的美食精华,同时结合国内各地不同的消费水平及饮食习惯,打造出一个高端、时尚、特色的中式深海鱼料理店。寿司课程注重产品营养结构,从米粒的每一分营养出发,合理搭配中西美食食材,餐点原材料考究,口味丰富,营养全面,成为学生、青少年、上班族、孩童热捧的时尚美食。
寿司(财富班) --- 寿司 日韩料理
课时:5-7天 课程摘要:章鱼烧又名为章鱼小丸子,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
章鱼小丸子(创业班) ---
课时:3-5天 课程摘要:大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料,大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感。
韩式养生汤(已报满) ---
课时:5-7天 课程摘要:一说韩国料理,给人印象深刻的就是韩式烧烤,韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同酱汁蘸食。在选材上多以肉类和海鲜为主,采用燃气或干炭作为原料,利用烤盘间接传热的原理将食材烤熟,简单说就是“煎制”。辣是韩国烧烤的主要味,肉质表面富有光泽,散发着浓郁的香辣气息,鲜嫩多汁,耐人回味。
韩式烤肉纸上烧烤(创业班) ---
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