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店铺筹建课程 2016-03-02 09:44:53 来源:lifa88老虎机游戏网站培训学校 点击次数:0

文章摘要:您听说过343原则吗?一家餐厅的成功与否,与项目、位置、管理都有着密切的联系。很多餐饮经营者没有接受过系统正规的培训,在项目选择、位置选择、管理经营方面上,容易根据自己的主观臆断做决定,导致从餐厅筹备阶段就已经使项目偏离了市场的需求。

您听说过343原则吗?一家餐厅的成功与否,与项目、位置、管理都有着密切的联系。很多餐饮经营者没有接受过系统正规的培训,在项目选择、位置选择、管理经营方面上,容易根据自己的主观臆断做决定,导致从餐厅筹备阶段就已经使项目偏离了市场的需求。在这种思想的主导下,餐厅也就很难摆脱失败的命运了。那么,想要筹备一家成功的餐厅,需要考虑的问题有哪些呢?餐厅的选址,要从那几个方面入手?商圈、聚客点、人流动线等这些概念在餐厅筹建及营运中起到的作用又有哪些? 店铺筹建课程为您全面解答这些疑问,让您掌握餐厅筹备的流程,及筹备过程中问题的解决方案。从餐厅项目的定位入手,通过对商圈聚客点的确定、人流动线的找寻、餐厅人流量测试等措施,科学合理的选择最合适的位置。课程对VI的解读运用,也是餐厅装修设计、施工的重要依据。好的开始是成功的一半,餐厅的成功筹建,是我们餐厅完美营运并获取利润的基础,只有掌握专业的筹建知识并加以运用,才能将投资风险降到最低,使餐厅为顾客提供最优质满意的服务,为我们提供最大化的利润。 适应对象: 储备店长   店长   创业老板    区域督导   餐厅筹建专员   课程收益:1. 明确项目在商圈中的角色和定位2. 掌握科学的店面投资方法和客源数据分析方法3. 有效降低餐厅前期资金投入的风险4. 学习店面VI的基础效应和应用效应5. 学习店面工程管理技巧和工程质量相关专业知识6. 掌握餐厅证照办理流程及技巧7. 掌控餐厅开业筹备流程和后期经营的营业提升机巧8. 学习餐厅所需采购鉴定知识和相关的法律法规课程大纲:
餐厅的失败,最大原因是什么?
 餐厅开业后没客源,问题在哪里?
 房屋应当如何租赁,合约签订过程中应注意什么?
 餐厅的物业条件如何审核?
 餐厅所用设备、物料、原材料应当如何挑选、购买?
 餐厅所需证件办理流程、注意事项
第一章:店面选址课程1. 商圈的定义解读,聚客点(千分点)、行动动线确定办法2. 餐厅资金投入计算与利润分析3. 餐厅定位与所在商圈角色解读4. 人流测试数据分析方法5. 房屋物业条件审核办法6. 房屋租赁谈判及合约签订技巧和注意事项第二章设计装修课程1. 品牌和企业文化的定义及意义2. 餐厅VI的基础效应和应用效应3. 餐厅设计流程及注意事项4. 餐厅装修流程及厨房动线的规划设计5. 设备安装调试验收6. 工程验收综合技巧第三章:证件办理课程1. 餐厅营运所需证件种类的区分,及相关知识2. 证件办理所要准备的材料及注意事项3. 证件办理具体流程及技巧第四章:开业筹备课程1. 开业前的宣传、营销开展技巧2. 产品试做、人员筹备的流程及相关事宜3. 餐厅促销策划方案的简历与执行4. 异业联盟的具体实施方案5. 网络营销额度渠道建设及应用6. 开业流程模拟 
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