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妈妈厨房靓汤课程 2016-02-21 13:51:00 来源:lifa88老虎机游戏网站培训学校 点击次数:0

文章摘要:寒冷的季节,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。
        寒冷的季节,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。煲汤的原材料往往选择富含蛋白质的家禽类,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用文火慢炖,撇沫,加葱、姜、料酒等调味料,待水再次煮沸后继续熬制几个小时,使原料里的蛋白质更多的溶解,浓汤呈乳白色,冷却后又可凝固成块,就算大功告成了。老火靓汤技术技术课程培训内容
新支点学校靓汤培训主要有:鱼头豆腐汤、养生滋补乌鸡汤、青红萝卜煲牛展、虫草花煲老鸭、人参红枣煲老鸽等十余款靓汤(每期开课前会告知固定要做的产品)技术课程培训安排1.学习了解原料的相关知识;2.学习了解煲汤的技巧;3.基本的刀工技能;4.如何煲汤 。技术课程操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;2.学员练习,老师一对一辅导;3.学习并掌握煲汤所用设备的使用方法及注意事项。(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
老火靓汤
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