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家庭厨艺中餐班课程 2016-02-21 13:48:53 来源:lifa88老虎机游戏网站培训学校 点击次数:0

文章摘要:随着随着经济的不断发展,生活水平不断提高,越来越多的年轻男女更倾向于订外卖、进饭馆就餐,从而忽略了自己动手做饭的传统饮食习惯,对于我们中国人而言,能吃到家里的饭才是一种幸福!能亲手为自己的家人做一顿丰盛的美食不仅是一种爱的传递也可以促使与家人的关系更加融洽、和睦!能为自己的爱人做一顿充满浓浓爱意的美食可大大增加两人间的信任感和幸福感!
        随着经济的不断发展,生活水平不断提高,越来越多的年轻男女更倾向于订外卖、进饭馆就餐,从而忽略了自己动手做饭的传统饮食习惯,对于我们中国人而言,能吃到家里的饭才是一种幸福!能亲手为自己的家人做一顿丰盛的美食不仅是一种爱的传递也可以促使与家人的关系更加融洽、和睦!能为自己的爱人做一顿充满浓浓爱意的美食可大大增加两人间的信任感和幸福感!中餐培训技术课程培训内容家庭厨艺一:中餐第一节:鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐第二节:红烧排骨、清蒸鱼、蒜茸时蔬第三节:糖醋鱼、烧茄子、木须肉第四节:老北京炸酱面(三种口味)第五节:干炒牛河、幸福香积饭 、西湖牛肉羹第六节:黄豆炖猪手、翡翠香积粥、法式浓汤第七节:风味茄子、海鲜蒸水蛋、梅菜扣肉第八节:拔丝地瓜、软炸虾、松仁玉米第九节:里脊两吃、巴渝回锅肉、农家小炒肉第十节:酸菜鱼、客家酿豆腐、酸辣土豆丝家庭厨艺二:第一节:黄金翡翠煲、焦溜丸子、叉烧肉第二节:菇菇好彩头汤、山城辣子鸡、锅包肉第三节:毛氏红烧肉、粉蒸排骨、珍珠丸子第四节:葱爆羊肉、油焖虾、家常豆腐第五节:地三鲜、意式蘑菇浓汤、酸辣土豆丝第六节:双椒金针菇、双菇蔬食拼盘、烤珍珠饭第七节:玉米龙骨汤、西红柿煲牛腩、鱼头豆腐煲第八节:老北京打卤面(三种口味)、疙瘩汤第九节:心包太虚南瓜盅、韩式泡菜炒饭、酸辣汤第十节:干煸四季豆、红烧黄花鱼、溜肉片(每期开课前会告知固定要做的产品)技术课程培训安排
1.学习刀工及刀法:片、切及剁的练习;
2.学习烹饪原料、烹调工具及设备的使用,掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型。
中餐厨艺技术课程操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;3.学员练习、老师一对一辅导;4.练习并掌握刀工及刀法:片、切及剁;5.学员练习,掌握火侯、油温及烹调的流程;6.练习并掌握烹饪原料,调味及基础味型;7.练习并掌握家庭厨艺的制作方法;8.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)9.学员自我思考,中餐培训老师引导,熟悉操作流程。(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
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