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烘焙兴趣班培训课程 2016-02-21 13:45:58 来源:lifa88老虎机游戏网站培训学校 点击次数:0

文章摘要:人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其它谷物望尘莫及的营养优势。

       世界绝大多数国家中,无论是主食还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成口味多样、营养丰富的食品。人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其它谷物望尘莫及的营养优势。烘焙食品不仅营养丰富,更具有其它食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的各种形状,而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保存性和食用方便性等特点,使它成为人类进入工业化时代以来最有影响的工业化主食品。烘焙课程特色    你喜欢自己动手做小点心吗?你想自己亲手为家人做小西点吗?想自己亲手做点心来款待客人和朋友吗?那就快来参加我们的兴趣班吧!本课程主要教授一些简单、易学、易操作的烘焙甜点,让您在家里就可以操作,在体验制作兴趣的同时又能给家人以惊喜,得到亲朋好友的赞叹!技术课程培训内容    鲜奶小泡芙、卡通饼干、曲奇饼干、马芬蛋糕、芝士蛋糕、布
丁蛋糕、吐司面包、法式面包、丹麦面包、手工巧克力(月牙
腰果巧克力、杏粒眼巧克力、心形巧克力、星月巧克力)
(每期开课前会告知固定要做的产品)技术课程培训安排
1.学习了解泡芙的相关知识;2.学习了解饼干的相关知识;3.学习了解蛋糕的相关知识;4.学习了解面包的相关知识;5.学习了解手工巧克力的相关知识;6.学习并掌握设备的使用方法及注意事项;7.实操练习泡芙、饼干、蛋糕、面包、手工巧克力的制作。技术课程操作内容1.专业老师实战示范,讲解技术;2.学员练习,老师一对一辅导;3.学习并掌握烘焙所用设备的使用方法及注意事项;4.实操练习鲜奶小泡芙的配比、制作步骤及烤制;5.实操练习鲜奶油的打发,掌握打发技巧;6.实操练习卡通饼干、曲奇饼干的配比、制作步骤及烤制;7.实操练习马芬蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕的配比、制作步骤及烤制;8.实操练习吐司面包、法式面包、丹麦面包的配比、制作步骤及烤制;9.实操练习巧克力的制作;10.回顾、复习整个课程。(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)烘焙兴趣
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